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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 22:32

As salam aleykoum

 

http://static.fr.groupon-content.net/41/49/1299515894941.jpg

 

Même si une des mes cuisines préférées est la cuisine marocaine, qui est la cuisine de mes origines, j'aime découvrir les autres saveurs du monde. Aujourd'hui j'ai envie de vous parler de la cuisine turque que j'ai découvert au lycée chez l'une de mes amies turques.

 

Et oui, la cuisine turque ne se limite pas aux kebabs et compagnie! bien au contraire, la cuisine turque, qui bénéficie de l'héritage ottoman, est une cuisine très riche et variée qui allie des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes :  les légumes, les viandes et les poissons sont "sublimés", le bon goût des herbes arômatiques comme la coriandre, le parfum des épices, des pâtes feuilletées en veux-tu en voilà!!, des pâtisseries notamment à base de pistaches et mieleuses à souhait, ... http://www.istanbul-city.fr/wp-content/uploads/2011/06/baklava-istanbul1.jpg

 

 

 

Enfin bref je kiffe et surkiffe. Je fus complètement convaincue lors de mon séjour à Istanbul, j'avais envie de tout goûter.

 

 

 

 

 

 

 

http://s3-media2.ak.yelpcdn.com/bphoto/WPVii0VpsRCi8vfREV8bCQ/l.jpgA Lyon, heureusement, j'ai pu trouver un resto "gastronomique" qui propose de vrais plats turcs préparés par une "mama turque", et de temps en temps avec ma tribu on se fait plaisir pour exalter nos papilles aux saveurs de la Turquie!!

Le seul bémol, mais il faut le dire, c'est le prix qui est un peu élevé, alors je me suis dis "si je suis capable de faire les plats marocains de ma maman, je suis capable de faire des plats turcs incha Allah", et là je suis tombée sur deux blogs de cuisine turque qui vont m'aider dans ce "projet" : cuisiner comme une "mama turque"!!!

 

 

Délices de Turquie

http://p0.storage.canalblog.com/07/12/475634/26689352_p.jpg

 

1001 délices de Houria avec une partie consacrée à la cuisine turque

http://img.over-blog.com/500x375/3/88/13/85/angel-cake/Sadrazam-lokumu/DSC08505.JPG

 

Bien évidemment dès que je m'y mets, je vous présenterais les recettes réalisées incha Allah...

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Published by oumimene - dans Côté cuisine
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commentaires

Houria 10/05/2013 16:11


MMMMHHHH LA TURQUIE EST PAYS MAGNIFIQUE !!!